「住得有理」唔止係揀間好酒店咁簡單，有時仲係揀到邊間酒店會把整個客室一夜之間變成 sushi bar。

群馬県北軽井沢嘅一棟貸制別墅度假村「あさま空山望（くうざんぼう）」，由2026年10月8日（木）起，推出「1日1棟限定 江戸前出張すしプラン」。呢個計劃將喺總統套房「ポラリス」嘅中島廚房變身作為壽司櫃台，喺客室出擊嘅唔係普通飯店 chef，而係喺輕井沢有超過30年經驗嘅壽司職人。

豐洲市場直送，即席現做

食材由豐洲市場直送，職人會喺客室即席現做，將「炙る（燒制）」「締める（醃漬）」「寢かせる（醃漬發酵）」等江户前技法一一施展，秋日時令魚包括金眼鯛（キンメダイ）、鰩（カマス）、鰨（ヒラメ），脂份都到位。客可近距離睇師傅現做，仲可以同師傅傾魚、傾技藝，呢種唔係普通餐聽可以買到。

價格同預訂須知

  • 房價（含税、含住宿税）：以1泊1室4人住總統套房「ポラリス」（定員8人）計算，每人 ¥62,900（税込）起
  • 包含：住宿、早餐、晚餐、服務費、住宿税
  • 喺超級套房或豪華套房住嘅話，想試「江戸前出張すし」需喺餐廳用膳，唔再係客室出擊
  • 職人手忙腳亂唔夠人嘅話，會安排轉回正常晚餐菜單，會先確認確定
  • 可應要求預先提供素食、無魚蛋嘅「ヴィーガン壽司」，或者因應其他忌口作調整

地點同背景

度假村位於群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢，海拔1,100米，緊鄰輕井沢，正面直望淺間山，秋季紅葉名所，日間行山賞楓，夜晚食 sushi，係呢個季節限定嘅安排。度假村由日本設計師小杉俊子監修，全區16棟別墅，2026年4月為開業5週年。

正經一句：一棟貸制（整棟包租）嘅房費按人數同住宿日數計算，4人係1泊1室嘅起計，如3人住或6人住，房價會不同，建議直接喺官網查實最新房價同空房情況。

放假君｜日本正經