一講到和栗，大家腦海浮現嘅可能係「栗きんとん」或者「焼き栗」。但係11月東京有四個主廚決定唔使和栗入甜口，而係整成一碟碟有分量嘅限定菜式，同埋喺11月16日搞一場全國連線開飯嘅盛事。
活動背景
由一般社団法人和栗協議會（事務局：有限會社春華堂）主辦嘅「BIKKURI LUNCH 2026」於2026年11月16日（星期一）舉行，主會場設喺東京原宿東急プラザハラカド（ハラカド），當日12時（JST）與全國各地衞星會場進行網上連線，一斉「いただきます」。
呢個項目參考咗英國嘅「Big Lunch」做法——英國有慶祝活動時，社區會一斉食飯——將呢種「食」嘅連結帶返日本，以「2050年想保留嘅栗的一皿」為主題，將產地、城市、生產者同消費者坐喺同一張枱。
早前10月22日，和栗農家同四位主廚已喺媒體及生產者試宴上展示咗菜式。
東京四間餐館限定菜式
以下菜式皆含税，另加10%服務費，均屬期間限定：
La Paix（ラペ）｜法菜 主廚：松本一平 「雉雞白肝凍與熟成栗栗金童擺盤，配パンペルドゥ」 17,600日圓 地址：東京都中央區日本橋室町1-9-4 B1F TEL：050-3196-2390 供應：2026年11月1日至11月30日
乃木坂しん（乃木坂辛）｜日料 主廚：石田伸二 「鰻魚栗蒸，龜甲餡」 27,500日圓 地址：東京都港區赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 関根ビル1F TEL：03-6721-0086 供應：2026年11月7日至11月30日
慈華 itsuka｜中菜 主廚：田村亮介 「烤和栗赤雞秋捲」 午餐限定：13,200日圓／晚餐（倭華コース，午餐亦適用）：19,800日圓 地址：東京都港區南青山2-14-15 AOYAMA FUSION Bldg 2F TEL：03-3796-7835 供應：2026年10月下旬至11月30日
コンヴィヴィオ（Convivio）｜意菜 主廚：辻大輔 「栗、鹿與ラディッキォ千層麵」 14,300日圓 地址：東京都渋谷區千駄ケ谷3-17-12 カミムラビル1F TEL：03-6434-7907 供應：2026年11月1日至11月30日
靜岡會場
11月16日同時喺靜岡設有會場，設於HUBアスティ靜岡店（JR靜岡駅內），11:30–13:30（13:15後不再接受），每人4,000日圓（含東海軒特製和栗飯盒及同時段內飲品暢飲），先著60人。
東海軒係明治22年（1889年）成立嘅靜岡駅弁老字號。是次靜岡會場，SVリーグ男子排球隊東レアローズ靜岡嘅球員會喺現場出現。
放假君正經一句
和栗係日本「万年食物」，繩文時代已有人食。但係栗農家後繼無人，若無人打理山林，生態同生產都會慢慢熄。呢單「開飯」有啲意思，唔止係食，係想大家諗一下呢啲嘢點樣留去2050年。東京四間店11月限定，想去嘅記得早book。
放假君｜日本正經
