今年十月去箱根，想食得有質素，箱根強羅「佳ら久」（Gora Karaku）嘅主食廳「六つ喜」值得排入行程。呢間酒店同熱海「伊豆山 佳ら久」由2024年起，連續3年獲米芝蓮一鍵評選，主膳「六つ喜」就係酒店嘅招牌。
餐廳名「六つ喜」，講嘅係喺五感之外再加「唯有呢度先有嘅體驗」，合共六個元素，以菜式帶出深層嘅滿足。菜式以日本料理傳統為基礎，講求旬味食材、刀工、器皿同空間嘅配合。
今秋食到乜
強羅店嘅秋季限定コース，先付同前菜以秋刀魚、鮑、ズワイ蟹、銀杏、菊花等秋季食材開場，再經味覺、色彩、口感嘅變化帶出秋季風物。
熱海伊豆山店則以柚子味噌、鮟肝、銀杏等秋季食材入菜，帶出海山包圍嘅「伊豆山式」秋季風味。
兩店嘅秋季獻料供應期分別係：
- 箱根・強羅 佳ら久：至2026年11月30日
- 熱海・伊豆山 佳ら久：至2026年11月15日
主廚簡歷
強羅店「六つ喜」料理長赤星賢，曾於なだ萬帝國飯店店歷練，歷任仙台なだ萬料理長；強羅店今年適逢開業6週年。
熱海伊豆山店料理長石塚隆也，以なだ萬帝國飯店店起步，歷任香港、新加坡等海外分店主廚，回日後歷任橫浜店主廚。
強羅「佳ら久」提供露天風呂，海景山景一應俱全；伊豆山店則以水天一色嘅海景著稱。
預約及更多資訊：
- 箱根・強羅 佳ら久：gora-karaku.orixhotelsandresorts.com
- 熱海・伊豆山 佳ら久：izusan-karaku.orixhotelsandresorts.com
正經一句：秋季獻料有明確供應期，強羅11月30日、伊豆山11月15日之後會換季，想食就喺限期前排定。
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