金沢東茶屋街（ひがし茶屋街）嘅和食店barrier（バリア），由總部位於金沢市嘅株式會社SU-BEE（CEO田端弘一）營運，喺2026年10月10日（土）重新啟用1樓，轉型為站立式、自助式抹茶體驗空間，由舊農舍改建而成，鄰近拱形嘅淺野川大橋。
喺一排 vintage 抹茶碗中揀自己中意嘅一隻
體驗嘅開始，係喺排滿 vintage 抹茶碗嘅位置揀一隻自己鍾意嘅茶碗，然後用茶勺（茶さじ）喺なつめ入面夾抹茶放落碗，再喺茶釜夾熱水，最後用茶筅自己沖。全程由員工講解沖法，唔使有茶道經驗都無問題。
「自己沖嘅抹茶」每碗800日圓（含税）。
茶器可買走帶回家
喺體驗用過嘅茶器，喺店內有售：
- 抹茶碗：5,000／7,000／10,000日圓
- 茶筅：1,500日圓
- 茶筅架、茶匙：各1,000日圓
抹茶甜品系列
另有抹茶拉提（HOT／ICED）、抹茶燕麥奶拉提、抹茶黑蜜拉提各800日圓；甜品方面採用石川產食材：艾草ガトーショコラ（よもぎのガトーショコラ）700日圓、五郎島金時巴斯克芝士蛋糕700日圓、能登大納言小豆寒天甜品（あんみつ）1,100日圓。
樓上2樓繼續供出汁主題和食
2樓繼續提供以「出汁」為核心嘅和食套餐，客人揀出汁嘅材料（節），由員工用虹吸式（サイフォン）沖提第一道高湯。1樓可獨立使用，唔使點套餐都入得去，適合穿行東茶屋街嘅旅客順道作抹茶或甜品小憩。
實用資料
- 地址：石川県金沢市尾張町2-14-21
- 電話：076-204-7018
- 營業時間：12:00–22:30（最後點餐21:30，JST）
- 官方網站：https://barrier-japan.jp
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