想買朱古力手信，呢個品牌要留意。MAISON CACAO（メゾンカカオ）係2015年喺鎌倉起家嘅朱古力品牌，創辦人兼朱古力調配師石原紳伍，由2014年開始親自入哥倫比亞參與種植、發酵、乾燥同焙煎，而家已經研發超過60種自家調配朱古力（couverture），現時全日本有7間店舖。

呢次佢哋終於踏進北海道。品牌官方公告，MAISON CACAO 北海道首間常設店將於2026年10月21日（星期三）喺大丸札幌店開幕，地點喺中央區北5條西4丁目。

新產品：道內罕見雙果配搭

為呢間新店，石原專程拜訪過40家以上嘅北海道本地生產者，並選定兩種相對罕見嘅原料：

  • 十勝「ときいろベリーファーム」嘅懸鈴莓「カールベック」：種植難度非常高、需要大量人工，市場並唔常見
  • 富良野「大島農園」嘅青肉蜜瓜「キングメルティ」：只喺北海道種植，因需要較高種植技術加熟期短，難以長期保存，市場極難尋

品牌官方講，呢兩個選擇唔係「因為係北海道產」就揀，而係因為生產者同材料嘅哲學、栽培方法同獨特個性，令佢哋值得帶入產品。

產品線

開店會推出：

  • 「アロマ生チョコレート」（香濃生朱古力，品牌招牌，含水量25%以上）
  • 「ショコラ・シエロ」：專為北海道市場設計嘅新產品
  • 「生ガトーショコラ」：北海道限定

官方冇提具體價格，想買手信嘅話，建議去之前查閲官網或店內牌價。

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