一家三手，四年輪番日本一
新田珈琲（有限會社新田珈琲）喺福井縣敦賀市創業1940年，係一間八十幾年歷史嘅老舖咖啡店。由佢哋手中攞下嚟嘅日本手沖冠軍簿係咁：
- 2023年：新田和雄（取締役社長）
- 2024年：新田和雄（2連覇）
- 2025年：新田衣祥（長女，20歲4個月，大會史上最年輕得主）
- 2026年：新田千香子（和雄太太）
同一間店4年連續攞冠，而且由一家人3人各自拿下，呢係JHDC舉行以嚟首次。
千香子：由品鑒到沖煮，兩座日本一
今屆喺東京ビッグサイト（東京都江東區）落晀嘅「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2026」（JHDC2026）奪冠者新田千香子，2018年已喺「日本品鑒師挑戰賽」（JCTC，ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ）攞過日本一；2019年再代表日本出戰喺德國舉行嘅世界大賽WCTC，取得第14名。今次JHDC奪冠，令佢喺「辨味」同「沖味」兩項大賽各攞一次日本一，通算2冠。
圖片：日本旅遊｜PR TIMES 美食公告
呢係佢2016年首次出戰JHDC以嚟第11年嘅挑戰，2017、2019年兩度全國第3，今屆終於攞到首次日本一。
賽事係點玩
JHDC由日本精品咖啡協會（SCAJ）主辦，2026年10月16日喺東京ビッグサイト落晀，224人入預選，14人入決賽。決賽嘅自由賽事要喺11分鐘內，用大會預派嘅指定豆（呢次係尼加拉瓜Matagalpa省El Limonario農園嘅Yellow Pacamara washed）沖兩杯份量不同嘅咖啡，邊沖邊講解，再分畀3位品鑒師，總共出6杯。千香子話自己發現呢包豆有大有細，細粒偏可可甜味、尾韻重，大粒偏柑橘亮酸，就喺粉量、研磨度、水温三樣上面調較。
去敦賀飲杯
如果你想同日本手沖冠軍坐喺同一間店飲杯咖啡，敦賀嘅行程可參考。開業時間、休息日及地址建議出發前向店家或當地觀光機構確認。
正經一句：去日本唔止東京，福井敦賀呢類地方老舖，往往先至有最真嘅沖煮功夫。
荷包姐｜日本正經
