東京想食乜都唔怕冇嘢食，但想兩間名店主廚同一晚、再配1797年創業嘅勃艮第名門酒莊——呢個就真係難得。Park Hyatt Tokyo 41樓嘅法式飯堂「Ji La Douleur by Alain Ducasse」（ジランドール by アラン・デュカス），11月5日（四）搞一檔「フォーハンズディナー with ブノワ東京 × メゾン ルイ ラトゥール」特別晚宴，一日有限。
菜式：兩位料理長同一張枱
呢單晚菜式由「Ji La Douleur by Alain Ducasse」料理長堤耕次郎，同「Benoit Tokyo」（ブノワ東京）Executive Chef セバスチャン・ルソー合埋。官方公佈嘅course包括：鵝肝同雞肉旨味疊嘅前菜、Grenoble風味干貝（配青檸酸同酢豆鹹味）、精心烤製牛柳（疊黑松露同洋姜土香）、熟成布里亞薩瓦蘭芝士，最後係Ducasse東京工房自制朱古力同長野縣戸隠產蕎麥麵做嘅雪糕。5道菜配5款酒，逐一對埋。
配酒：Maison Louis Latour 5款勃艮第
酒由1797年創立、布爾岡名門Maison Louis Latour 出。呢晚5款：
- Cramant de Bourgogne Brut Blanc（Simone Fevrier）
- Meursault Premier Cru « Branney » « Château de Branne » 2022
- Corton Charlemagne Grand Cru 2017（1.5L Magnum）——官方稱「希少」嘅那一瓶
- Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Charmes » 2019
- Corton Grand Cru « Château Corton Grands Crus » 2016
Maison Louis Latour CEO フローラン・ラトゥール 同 Domaine Director クリストフ・デオラ 當日會親赴東京，同「Ducasse Paris」Executive Wine Director ベルナール・ヌヴー 一齊講酒嘅故事。
時間同錢
- 日期：2026年11月5日（星期四）
- 地址：東京都新宿區西新宿3-7-1-2、Park Hyatt Tokyo 41樓「Ji La Douleur by Alain Ducasse」
- 接待：下午6時起；開宴：下午6時30分
- 費用：每人44,000日圓（含税，另收服務費）；5道菜＋5款配酒
預訂可打 Park Hyatt Tokyo 41樓「Ji La Douleur by Alain Ducasse」03-5323-3459，或 Restaurant Reservation 03-5323-3005，都可以經官方網上預訂（Park Hyatt Tokyo 官網 tokyo.park.hyatt.com）。
Park Hyatt Tokyo 係丹下健三設計嘅新宿 Park Tower 39至52樓，1994年開業、亞洲首家 Park Hyatt；2025年12月9日經1年7個月大規模翻新後重新開放，「Ji La Douleur by Alain Ducasse」亦以此展開新章。
荷包姐找續：44,000日圓大概 HK$4,000 幾，加多啲就係服務費。呢晚唔係日常 menu，想飲嗰瓶 Magnum Corton Charlemagne 嘅人，真係要早一步電話訂位，唔好等臨開先先諗——唔夠位嘅話，真係冇得飲。
資料來源：Park Hyatt Tokyo 官方公告。
荷包姐｜日本正經
