札幌Grand Hotel（札幌市中央區北1條西4丁目）今年10月28日（三）搞「食神晚宴」（L'Épicure），每人25,000日圓，全晚9道菜，由4位獲頒「Escoffier真傳弟子」（Les Disciples d'Auguste Escoffier）稱號、現居北海道嘅主廚同台獻藝。呢4位主廚一堂集齊，只限是晚一夜。
「食神晚宴」始於1912年，由近代法菜之父Auguste Escoffier為向世界推廣法菜，喺歐洲37個城市同時舉行。而家喺全球各地，都以10月28日（Escoffier生辰）為中心定期舉辦。是次由日本Escoffier協會主辦。
四位主廚
- 大江廣嗣（北斗文化學院國際料理技術專科學校特任教授）
- 伊藤博之（札幌Grand Hotel總主廚）
- 吉田郁雄（札幌Park Hotel總主廚）
- 津田敏治（JR Tower Hotel Nikko Sapporo兼Hotel Nikko Northland Obihiro總主廚）
菜式全9道，示例包括
- 津田：海鮮與甜蝦朱雷、根芹菜慕斯及魚子醬
- 大江：Erme pigeon與Reduivo poire、Gastrique及Cérea
- 伊藤：比目魚與牡丹蝦 poire、蘑菇風味奶油
- 吉田：和牛牛柳 Wellington式燒製、Périgueux醬配Inka Potato au Gratin
實用資訊
- 時間：17:30開場、18:00開席
- 地點：金枝之廳（本館2樓）
- 價格：每人25,000日圓，含税及服務費，附免費飲品
- 主辦：日本Escoffier協會
- 預約／查詢：011-261-3333（宴會預約）
札幌Grand Hotel由Granvista Hotel & Resort營運，1934年創立，係北海道首間西式酒店，坐落喺札幌市中央區。
放假君正經一句：10月28日就一個晚上，4位主廚只有呢一晚同場。想食法菜嘅，記得預早飛札幌，別等臨近先搶位。手快有，手慢冇。
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