鹿兒島喜來登（シェラトン鹿児島）即將搞一個好有特色嘅跨地域聯乘晚餐，請住韓國濟州島 JW Marriott Jeju Resort & Spa 嘅「THE FLYING HOG」同酒店內「FLYING HOG GRILL」對撞，喺 2026年11月21日（六） 一夜限定開場。

重點就係同一個「FLYING HOG」火元素概念，喺兩個由火山土地養出嚟嘅地方（濟州島同鹿兒島）互相致敬。鹿兒島黑豚、海產配齊濟州島時令鮮材，兩地 chef 用薪火料理手法玩一次「島對島」嘅美食交流。

點新、點正經：

  • 「THE FLYING HOG」係 La Liste 世界餐飲榜 2025、2026 連續兩年入圍餐廳，唔係隨手拍癲嘅聯乘。
  • 是次請到嘅料理長係 Jess Kim，理念係「火會帶出食材本身嘅深度、温度同地緣個性」，用濟州島時令產物做精緻當代料理。
  • 主廚 池之上哲平（鹿兒島 FLYING HOG GRILL）係第21回 Meilleur Chef du France「Jean Cuchera 杯」冠軍，2027年1月仲要飛去巴黎出戰「Prospère Montagne 國際烹飪大賽」，屬實係當紅 chef。
  • 呢個聯乘唔止一晚：官方話2027年要喺濟州島 JW Marriott 回鍋，兩酒店互相請 chef，係一個持續安排。

實用資料（JST）：

  • 日期：2026年11月21日（星期六）
  • 時間：18:00 開場 / 18:30 開宴
  • 地點：鹿兒島喜來登 19樓「FLYING HOG GRILL」（鹿児島市高麗町43-15）
  • 價錢：每人 25,000日圓（已税及服務費，含酒水）
  • 菜單：Amuse / 冷前菜 / 熱前菜 / 湯 / 魚 / 肉 / 甜品 / 麵包 / 咖啡；另配侍酒師選酒
  • 訂座：099-821-1111

正經一句： 呢餐唔係街市價，25,000日圓每人（約1,400港元*，按近期匯率參考）係要認真嘅荷包決斷；去鹿兒島有排好行程嘅，當係一頓「飛去食」嘅限定體驗，唔好當日常晚餐。

*匯算僅供參考，以即時匯率為準。

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