小田原去過嘅人都知道，鈴廣（鈴廣かまぼこ株式會社）係成間魚糕同手信名店，而家佢哋有件嘢值得講。
10月20日，鈴廣公佈，自家產品「シーセージ プレーン」（Sea Sagen Plain）喺「第37回全國水產加工品綜合品質審査會」中，攞到最高獎「農林水產大臣賞」。呢個審査會係為提升全國水產加工品嘅品質而設，今次全日本一共有5款產品攞到農林水產大臣賞，鈴廣呢條魚糜香腸就係其中一款。
「シーセージ プレーン」聽落似普通魚肉香腸，但原則是魚糜（すり身）做法，再用羊腸充填。佢哋將4種口感同味道唔同嘅魚糕／魚糜組合埋，加入粗碾同大粒魚糕，令咬落去有粗挽香腸咁嘅嚼頭，仲加了特許製法搞出juicy口感。配料用上肉豆蔻、丁香、芫荽等香料，公司指產品唔使用保存劑同發色劑。
開發者高橋美雪（商品技術開發課）話，最難嘅係令魚糜出到香腸嘅口感，以及將纖細嘅麵團充填入羊腸呢個工序，反覆試做咗多次先做到理想成品。
小結：呢個係鈴廣自家公佈嘅獲獎新聞，對揀手信有參考價值，但唔代表荷包姐試過或者推薦。真係想買，小田原嘅「かまぼこの里」同佢哋嘅直營店都可以揾到，行車去小田原嗰陣順手。
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