銀座で行列必須だった台灣カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が、今月、武蔵小杉東急スクエアに期間限定出店。出店期間は10月6日（火）〜12日（月）、場所はステーションマーケットの南口改札側。営業時間は10:00〜21:00（JST、施設に準ずる）、會期中無休。天災や保守點検等の理由により臨時休業の場合あり。
台楽蛋糕はBOCジャパン合同會社（東京都中央區）が運営する台灣カステラ専門店。2021年3月12日に東急プラザ銀座に出店し、開業初日は東京メトロ銀座駅まで続く長蛇の列が発生、話題になった。
今回の催事出店で販売される主な商品：
- プレミアムプレーン：専用オーブンでじっくり焼き上げた定番味
- ハーフ＆ハーフセット：プレーンとフレーバーの半々セット。フレーバーはチーズ（生地にチェダーチーズを挾み込み、表面にパルメザン粉チーズ）、宇治抹茶、チョコレート（カカオパウダーを生地に練り込み、表面にチョコチップ）、アールグレイ（ベルガモット香料の風味茶葉を生地に練り込み）、焦がしバターバニラシュガー
- プレミアムクォーター：プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶の4つの味を各1/4ずつ1箱に詰め込んだセット。顧客の「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という聲に応えたもの
- カットカステラ：食べきりサイズ
- 台灣カステラプリン：カステラとプリンの組合せの新感覚スイーツ。プレーン、宇治抹茶、チョコレート、アールグレイ
台楽蛋糕は新鮮な卵黃・牛乳・厳選小麥粉をふんだんに使用し、卵白のメレンゲを加えてじっくり焼き上げ、スフレのようなフワフワ食感が特徴。商品開発では台灣現地で修行した専門スタッフが台灣の製法をそのまま採用し、素材は日本の高品質食材を使用している。
台灣カステラは台灣で古くから親しまれる家庭系スイーツで、現地で「現烤蛋糕（その場で焼き上げるケーキ）」と呼ばれる。大きめにカットされ、フワフワの食感とほのかな甘さは、お茶の間だけでなく朝食にも向いている。
※催事出店のため、販売商品が変更になる場合あり。
正経一句：出店期間は7日間。武蔵小杉での乗り換え待ちの合間に、フワフワの現烤蛋糕で旅気分を味わうのも悪くない。
荷包姐｜日本正經
