抹茶控福音：京都新開一間純外賣抹茶店
鍾意抹茶嘅人聽完要留意——nana's green tea（株式會社七葉營運，2001年東京自由之丘創立）宣佈推出一個全新外賣專門茶飲業態「THIS IS MATCHA」，首間分店「THIS IS MATCHA 京都ヨドバシ店」將於 2026年12月初 喺 京都ヨドバシ1樓 開業。
呢間店新喺邊？
呢個業態唔係 sit-down 座位咖啡館，而係 take-out 專門嘅抹茶茶飲站，主打「抹茶本來風味、日常隨便飲」，即叫即走。對行到好攲嘅旅客嚟講，京都街頭順路拐入買一杯帶走，唔使排隊等位，好實用。
25年磨出嚟嗰杯抹茶
官方話呢個新業態係25年抹茶研發嘅「集大成」。抹茶供應商係京都宇治老字號製茶問屋 山政小山園（1861年文久元年創立），佢哋由自家茶園種植一直跟到石磨碾粉全過程，係宇治少數仍做一貫生產嘅茶商。七葉由創業期就同山政小山園配合，調配出自創 matcha blend，呢個 blend 就用喺 THIS IS MATCHA。
「第三浪潮抹茶」
山政小山園取締役・企劃室長 小山雅由 將近年抹茶發展稱做「サードウェーブ抹茶」（第三浪潮抹茶），重點唔再係跟風，而係識得分別：邊個係真嘅好風味、邊個只係「抹茶」兩個字。佢話希望 THIS IS MATCHA 成為一個「識得欣賞差異嘅日常一杯」嘅地方。
正經一句：開業定喺12月初，具體日同價目未公佈，出發前記得再查最新情報。抹茶係好東西，但唔好一次買太多，荷包同胃都負唔住。
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