新大谷（New Otani）公司宣佈，旗下酒店ニューオータニ幕張（Hotel New Otani Makuhari，新大谷幕張酒店）嘅日本料理廳「千羽鶴」，2026年11月4日（三）起推出冬季限定「鰭魚全席御膳」（ふぐづくし御膳），全部使用山口縣下關市產「虎鰭」（とらふぐ），食到2027年2月28日（日）。
先講清楚： 只係午餐供應，11:30開始，平日最後點餐14:00，週末及公眾假期14:30。2026年12月30日（三）至2027年1月7日（四）暫停供應，唔好錯咗日。
5種河豚菜式
套餐由先付開始，全5道河豚料理：
- 鰭魚炊凝凍（ふぐ煮凝り）
- 含鰭魚皮之豆乳玉子蒸（ふぐ皮入り豆乳玉地蒸し），配ポン酢醬
- 炙烤鰭魚刺身（炙りふぐの薄造り），表面炙出香脆甘味，配特製ポン酢
- 鰭魚唐炸（ふぐの唐揚げ），外脆內多汁
- 鰭魚雜炊（ふぐ雑炊），用盡最後一滴河豚出汁
食後附新大谷代表甜品「Super Melon Short Cake」（超哈密瓜短蛋糕）同季節甜品共3種拼盤。
圖片：日本旅遊｜PR TIMES 酒店旅館
實用資料
- 地點：新大谷幕張酒店（Hotel New Otani Makuhari），日本料理廳「千羽鶴」
- 期間：2026年11月4日–2027年2月28日（12月30日–1月7日暫停）
- 價格：每人8,500日圓（另收服務費）
- 電話：043-299-1849（千羽鶴直通）
- 注意：因食材入荷情況，菜式可能有調整
設計人係酒店日本料理料理長比留間健一，1974年生於東京都，1993年加入新大谷，曾獲厚生勞動大臣獎。
荷包姐找續
8,500日圓食5道河豚加甜品，單從菜式數量嚟睇，性價算中規中矩。8,500日圓另計服務費，落單之前問清楚總價幾耐。
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