想食正經中華嘅街坊，留意呢個限日兩日嘅行程。

幕張新大坂飯店（ホテルニューオータニ幕張）嘅中國料理「大觀苑」，喺2026年11月14（六）至15（日）兩日舉辦「大觀苑 料理長 今井健 美食之旅」，係第二屆。主理嘅今井健喺1994年加入新大坂飯店，喺東京、大阪、幕張嘅「大觀苑」執中華33年，2017年攞日本中華料理協會「技能功労賞」，2023年升呢做幕張「大觀苑」料理長。

呢屆主菜係「河豚 confit、紅花醬、蘑菇XO醬同蝦湯葉卷」，食價10,000日圓起。呢碟河豚先低温葱油慢煮，之後配自家制蘑菇XO醬。10,000日圓套餐仲有房總豬肉豆豉炒，同埋由喺上海練功17年嘅點心師傅製嘅手工上海蟹蒸餃同白菜餃子。

時間安排：

  • 午市：11:30–14:00（L.O.），6,000／10,000日圓，須預約
  • 晚市：17:00–20:00（L.O.），10,000日圓，另計服務費

11月15日烹飪課堂：

「料理長 今井健 中華料理課堂暨品鑑會」喺15日（日）11:00–13:30（10:30開接待）舉行，主題係「家庭可烹飪中華菜」，教麻婆豆腐、勾芡麵（あんかけ焼きそば）等3道菜。每人7,500日圓（酒店會員7,000日圓），已包食譜、教學、試食、用餐同紀念品，地點喺2樓宴會廳。消息指座位所餘無幾，想報讀要盡早預約。

大觀苑坐喺酒店大堂樓層，交通資料要參考幕張新大坂飯店官網。

荷包姐找續：食河豚要揀正途地方，大觀苑係酒店餐廳，冇呢個心。但係呢日限住兩日，想食就快啲，唔好等過期先至拍大腿。

荷包姐｜日本正經

圖片來源：PR TIMES（酒店官方公佈）