2026年11月8日（日），新潟縣十日町市松之山温泉將舉辦「松之山温泉ガストロノミーデイ2026」（松之山温泉美食日），係「インターナショナルシェリーウィーク2026」（國際雪莉週2026）嘅最後一日。
兩間名店主廚坐陣
呢晚晚宴由兩位主廚聯手操刀：北海道ニセコ「NISEKO TAKAZAWA」嘅高澤義明，同東京西麻布「Ma Cuisine」嘅池尻綾介。兩位主廚會同松之山本地嘅「松之山ダイニングチーム」合作，用足雪國本地食材，做一條西班牙風格嘅コース料理。
一晩流程
- 17:00–19:00：ひなの宿ちとせ「里わダイニング」舉辦高級晚宴，配西班牙Oswan（オズボーン）雪莉酒4款，由乾型到甜型各有不同風味。唔飲酒嘅參加者可揀特別調製嘅無酒精飲品。
- 19:30–21:00：轉去松之山温泉街，巡遊3間參與店舖，每間飲日本酒食小食。日本酒由酒の宿玉城屋嘅酒匠山岸裕一選定。
點解松之山有西班牙雪莉酒？
呢個合作源於「大地の芸術祭」嘅作品「ブラックシンボル」（Black Symbol），西班牙藝術家Santiago Sierra喺松之山創作嘅大型黑牛雕塑，而黑牛正正就係Oswan雪莉酒嘅標誌。
實用資料
- 參加費：每人¥20,000（含税），包括晚宴、雪莉酒4款配酒、温泉街3間飲酒街入場券
- 名額：45人
- 報名截止：2026年11月3日（二）
- 報名方法：Google Form（見官方頁面）
- 住宿：另需預約，可經松之山温泉各旅館官網選「1泊朝食付きプラン」；選宿諮詢可打松之山温泉観光案內所「里山ビジターセンター」TEL：025-595-8588
- 注意：飲酒後請勿駕駛
正經一句：45個名額、11/3截止，想行嘅人要快啲。¥20,000換算大約港幣$1,100-1,200（視匯率），包晚飯酒配酒飲酒街，算平價得來精緻，值得考慮。
放假君｜日本正經
