新潟県旅館ホテル生活衞生同業組合宣佈，11月26日喺東京京橋明治屋ホール（明治屋京橋ビル7F）舉行『にいがたお宿のガストロノミー2026』，介紹新潟「食」同「宿」融合嘅三個推廣項目，並安排村上市鮭魚文化試食同地方酒配對。

想食啲好嘅再宿啲好嘅？新潟近年想將自己重新定位為「美食寶庫」，推高質素嘅美食旅遊。

新潟県旅館ホテル生活衞生同業組合（理事長柳一成）同公益社法人新潟縣觀光協會共辦呢場『にいがたお宿のガストロノミー2026』住宿產品發布會兼試食會，2026年11月26日（星期四）喺東京京橋明治屋ホール（明治屋京橋ビル7F）舉行，10:30 開始，14:15 完場。

個計劃有乜嘢？

「にいがたお宿のガストロノミー」將新潟嘅食同宿綁埋一齊推，雪國嘅發酵、乾物、保存食文化都係其中賣點，目標係重新 branding 新潟做美食旅遊地點。三個主打：

  • 新潟早餐（にいがた朝ごはん）：日本一流嘅コシヒカリ米配當地食材
  • 新潟地方酒之宿（にいがた地酒の宿）：季節料理配新潟各地地酒
  • 新潟旅館之晚餐（にいがたお宿の晩ごはん）：帶故事嘅旅館晚飯

當日節目（JST）

  • 10:00 開場入場
  • 10:30 開會
  • 10:35 「にいがたお宿のガストロノミー」三個項目介紹
  • 10:45 佐藤智香子（料理研究家、《ONIGIRI》獲2020年世界料理本大獎RICE部門冠軍）講雪國食文化
  • 11:15 高ノ井酒造代表取締役山﨑亮太郎講雪米水釀酒
  • 12:00 村上市鮭魚文化特別小餐試食，配新潟各地地方酒
  • 13:20 新潟縣同福岡縣旅館酒店組合合作項目介紹，兩省地酒同鄉土料理試食
  • 13:50 攝影及採訪

場地方東京京橋明治屋，東京地鐵銀座線京橋站直結、都營淺草線寶町站步行約3分鐘、JR東京站八重洲南口步行約8分鐘。

住宿抽獎（首都圈在住限定）

發布會當日（2026年11月26日）同時開跑「にいがた お宿のガストロノミーを体験しよう！」抽獎，應募期間至2026年12月27日。抽選5個名，各2萬日圓住宿補助券，適用於新潟県旅館ホテル組合加盟旅館，有效至2027年3月21日。

限制：只限首都圈（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県）在住人士、可出示身份證明、喺指定期間（2027年1月4日至3月21日，除夕至年初一唔計入）內可出發，並須喺中獎後喺自家SNS分享行程。

正經一句：想食好嘅去新潟係好主意，但個抽獎只限首都圈在住嘅人，港人想食新潟嘅話，直接自己揀間旅館、揀個季節，食嘅住嘅都未輸。

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