鹿兒島 LINK SPIRITS 公司10月21日（星期三）推出高端燒酎系列第二彈「音環 OTOWA No.02」（KAGOSHIMA PREMIUM 木樽 SHOCHU），由小正釀造「師魂蔵」（鹿児島県日置市）手工釀造，原料係日置市春成農園種嘅絲絨甘薯（シルクスイート）。呢單最靚係佢用咗日本唯一一間木桶蒸留器職人——津留安郎——手工打造嘅木桶蒸留器蒸餾。蒸留器用樹齡超過80年嘅杉木製成，全無一根釘，以竹帶捆綁板件，全日本只有鹿兒島十餘間酒蔵仲用住呢類器械。杜氏大牟田和宏指，木桶蒸留器嘅木縫令發酵氣體同多餘酒精、雜味慢慢散去，酒體因而柔和。
「音環-OTOWA」係 LINK SPIRITS 以木桶蒸留為共同軸、連接農家、酒蔵同蒸留器職人嘅燒酎系列，每彈換酒蔵同原料，呈現唔同風格。第一彈 No.01 由若潮酒造「千刻蔵」生產，曾獲 IWSC 2025（International Wine & Spirit Competition 2025）銀牌；No.02 則獲 ISC 2026（International Spirits Challenge 2026）銀牌。
產品資料
- 品目：本格燒酎（常壓蒸留）
- 容量：720ml，酒精度 27%（經約一年半瓦壺貯蔵熟成後，由杜氏逐度比較釐定）
- 原料：絲絨甘薯（鹿児島県産）、白麴（鹿児島県産米）
- 蒸留年份：2024年11月
- 售價：8,800日圓（含税）
銷售 日本酒販店、小売店、飲食店可致電郵 [email protected] 查詢。品牌官方 EC：link-spirits.shop-pro.jp。
荷包姐找續：木桶蒸留嘅燒酎唔止係「貴」，佢背後係一整套傳統釀造同手工技藝嘅價值。
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