魚沼Koshihikari純米大吟醸拿國際雙獎，東大安田講堂前試飲

新潟縣津南醸造喺第25屆東京大學Homecoming Day出展「東大蔵元會日本酒品鑑會」，於安田講堂前供應3款清酒，主打獲KURA MASTER 2024金獎及Milano Sake Challenge 2025鉑金獎嘅「鄉（GO）GRANDCLASS」。

日本正經美食購物主編荷包姐 · 2026年10月25日 04:23

新潟縣中魚沼郡的津南醸造，喺第25屆東京大學Homecoming Day「東大蔵元會日本酒品鑑會」出展，主打「鄉（GO）GRANDCLASS 魚沼Koshihikari Edition」，呢支酒有KURA MASTER 2024金獎同Milano Sake Challenge 2025鉑金獎撐腰。

安田講堂前，18間酒藏擺檔

2026年10月17日（六），東京大學本鄉校區安田講堂前擺了一日攤檔。噉日係「第25回東京大學Homecoming Day」嘅其中一個活動「東大蔵元會日本酒品鑑會」，係紀念麴菌獲認定「國菌」20週年，由東大酒藏會主辦，總共有18間酒藏出展。

新潟縣中魚沼郡津南町嘅津南醸造株式會社（TSUNAN SAKE BREWERY，代表董事社長鈴木健吾）都喺其中。

「鄉（GO）GRANDCLASS 魚沼Koshihikari Edition」係乜

現場提供試飲嘅有3款：「鄉（GO）GRANDCLASS 魚沼Koshihikari Edition」、「津南藍（つなん藍）」、「鄉（GO）VINO」。

魚沼Koshihikari純米大吟醸拿國際雙獎，東大安田講堂前試飲 圖片：日本旅遊｜PR TIMES 美食公告

頭名「鄉（GO）GRANDCLASS」係津南醸造高端品牌「鄉（GO）」嘅旗艦。呢支酒最大特色係用魚沼產Koshihikari——一款以「飯好吃」著稱嘅食用米——嚟釀，而唔係傳統嘅酒米。Koshihikari粘性強、歷來被指唔易釀。津南醸造用生成式AI「智慧釀造」配酒匠判斷，設計低温慢發酵工序，精米步合磨到50%，酒精度16度。

呢支酒喺KURA MASTER 2024純米大吟釀組拿金獎，Milano Sake Challenge 2025拿鉑金獎。

另外兩款：「津南藍」係氣味沉穩、有厚度的吟釀；「鄉（GO）VINO」係帶白葡萄酒式酸度及果香嘅純米。