京都北區嘅阿曼京都（アマン京都），「The Living Pavilion by Aman」餐廳12月19日（六）至25日（五）共7日推出聖誕午餐同晚餐套餐，11月1日開始接受預約。

套餐內容同價目

聖誕午餐（全5品）18,000日圓，下午12時30分開場：

  • 松葉蟹（ずわい蟹）配洋梨及杏仁開胃小點
  • 京赤地雞（京赤地鶏）團子（トルテッリーニ）配雙層高湯（ダブルコンソメ）
  • 炭烤甘鯛（甘鯛）配菊菜同煙肉番茄醬汁
  • 炭燒黑毛和牛西冷（黒毛和牛サーロイン）配黑松露（黒トリュフ）
  • 宇治產有機抹茶士多啤梨聖誕樹（ブッシュ・ド・ノエル）

聖誕晚餐（全7品）29,000日圓，下午6時開場：

  • 含發酵百合根（ゆり根）克麗瑪配帕爾馬芝士（パルミジャーノ・レッジャーノ）慕絲同陳年巴沙米克醋
  • 京都在來米「京都旭1號」（京都旭1號）risotto
  • 主菜黑毛和牛菲力（フィレ）配黑松露

關於廚房

套餐由總料理長小澤達也（小澤達也）設計。佢23歲去意大利修行，於米芝蓮兩星餐館學藝；2015年入圍國內最大型料理人比賽；2020年加入阿曼京都任料理長，2023年升任總料理長。佢表示：「喺自然包圍嘅阿曼京都，堅持使用地產食材，想喺呢個地方提供呢度先做到嘅食體驗。」

關於阿曼京都

阿曼京都位處左大文字山至鷹峰三山山腳，占地約24,000平方米，係一個隠於森林嘅度假村。

荷包姐找續

18,000日圓午餐、29,000日圓晚餐，換匯之後唔使講都知荷包會喊。不過呢個係阿曼京都，京都最頂級嘅度假村之一，黑毛和牛、松葉蟹、京都本地食材全部齊晒，仲有黑松露。如果你本身就計劃住阿曼京都，順道食一餐都唔錯；專程為食而飛去，就再諗諗。11月1日起預約，位少，手快有手慢冇。