2026 年 10 月 15 日至 18 日（當地時間），第 15 屆 World Food Championships（WFC）喺美國印第安納波利斯 Indiana State Fairgrounds 舉行，是次有 12 個國家、約 470 名廚師、188 支隊伍參與，涵蓋漢堡、BBQ 等 10 個類別。代表日本出戰嘅東京惠比壽 BLACOWS（恵比壽BLACOWS）高野帶刀（たかの・たてわき）主廚，喺漢堡組別以決賽 96.375 分奪冠。
由日本冠軍到大世界
高野帶刀主廚先喺 JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2026（バガチャン）入面奪冠，先代表日本出戰世界大賽。初選（Opening Round）佢嘅作品名「Captain America」，用布里歐斯麵包夾黑毛和牛肉餅，配炒焦洋葱、哈拉佩尼亞椒、酸菜、芝士，以及煙熏辣椒醬，獲 95.375 分、排第 9 位；之後喺觀眾投票嘅「Burger Battle」入面排第 3，取得晉級資格。
決賽：抹茶麵包夾和牛
決賽入面，高野帶刀主廚用美國 prime 牛肉混和牛嘅特製肉餅，用入面加埋抹茶嘅布里歐斯麵包夾住，再配山椒豆蔻 Mayo、柚子哈拉佩尼亞莓果醬，加埋牛肉玉葱旨味嘅涮涮醬、白色芝士同地椒（セルバチコ/savory），以 96.375 分奪冠。
第 2 名：Cledis Burgers & Beer（美國）Shane Nasby，決賽 94.625 分；第 3 名：Smashed N' Stacked（美國）James Mann，決賽 93.375 分。
荷包姐找續
高野帶刀主廚來自東京惠比壽嘅 BLACOWS，呢間系肉類批發商「ヤザワミート」開嘅漢堡店，呢個背景就解釋到佢點解對和牛咁有研究。呢次奪冠亦係日本隊伍喺呢個世界性賽事入面第一次喺漢堡組別拿冠軍。下次去東京惠比壽，唔妨留位揾間好味嘅漢堡。
（圖片：世界美食錦標賽場景｜來源：JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 事務局）
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