每年頭一個蟹字出現喺點菜牌，係點蟹客最期待嘅時間。石川縣加賀嘅橋立漁港（加賀市の橋立漁港）11月6號蟹漁解禁，每年頭次拍賣即「初競り」，今年有個特別安排：全國開咗75間温泉旅舍同主題樂園嘅 GENSEN HOLDINGS（大江户温泉物語集團），首次喺初競り入場拍蟹。
集團代表董事川﨑俊介會親自去橋立漁港落槌，拍落嚟嘅品牌蟹「加能蟹（加能ガニ）」會喺翌日11月7號直送石川縣加賀市嘅「大江户温泉物語 Premium 山下家」，喺度舉辦一晚限嘅「客人參與式拍賣會」。
重點係呢個拍賣唔係畀人帶走蟹，係拍賣「用呢隻蟹做嘅特別菜」。落槌嘅住客可以由飯店料理長上菜；喺衞生同餐飲營業許可嘅限制下，生蟹冇辦法買返屋企。蟹嘅個體規格、隻數同煮法，會視乎漁獲同拍賣結果隨時調整，如有需要會即時知會。
事件詳情
- 競拍參加：2026年11月6日（五）
- 拍賣晚宴：2026年11月7日（六），天候或海況不良會順延
- 地點：大江户温泉物語 Premium 山下家（石川縣加賀市山代温泉18-124）
- 參加資格：當日（11月7日）喺「Premium 山下家」住宿嘅客人；日帰り唔喺範圍內
橋立漁港就喺加賀温泉郷旁，漁場離港口好近，出船幾十幾個鐘就返港，鮮度有保證。除咗冬蟹，漁港一年四季都有貨：春夏日潛水漁，秋有甘蝦，冬有最高級嘅「ズワイガニ（雪蟹）」「香箱ガニ」。
「Premium 山下家」本身有13樓天台露天池望加賀市街，同埋以蟹為主角嘅「大江户蟹づくし自助餐」。詳細報名同菜式，睇官方網頁。
正經一句：今年想食蟹嘅，11月上旬係一個唔錯嘅窗，加賀同白山之間嘅温泉線順路，唔如喺山代住一晚，食完蟹再浸個池。
放假君｜日本正經
