三得利（Suntory）喺10月20日（二）喺東京費爾蒙酒店（Fairmont Tokyo，東京都港區）舉行「Suntory The Bartender Award 2026」終選，8名入圍調酒師最終由大阪alcobareno嘅石井花昇（Ishii Kashō）奪冠。

點樣比

首輪入圍者按主題創作雞尾酒，8人中3人晉級；次輪要模擬酒吧實地接客，同「客人」對話後即興創作，唔單止考手法，亦考人嘅反應。

《白無垢》講乜故事

冠軍作品《白無垢》（シロムク）以日本傳統婚禮和服「白無垢」為題，石井話想喺一杯酒裏呈現「白無垢」嘅和之美。配方以三得利日式工藝烏茲卡「HAKU〈白〉」及利口酒「KANÁDE〈奏〉（白桃）」為基酒，配白檀蜂蜜酸味混合、三得利梅酒〈山崎蒸餾所貯蔵梅酒ブレンド〉Superior、KANÁDE〈奏〉（桜）同葛 silky foam，最後喺液麪浮出紅石榴蜜，用竹籤畫出花嫁嘅口紅。

石井花昇講：「以象徵人生新起點嘅日本傳統服飾『白無垢』為題，想用一杯酒呈現並傳向世界。」

三得利（株）執行役員梅原武士評審時稱，獲獎者重視客人體驗嘅空間、素材味道，同技術以外嘅「人魅力」。

特別獎同入圍者

特別獎頒授喺9月26-27日「SUNTORY THE FINALIST BAR」活動中獲現場觀眾最支持嘅新井洋史（栃木県貓又屋，作品《風渡る》）。其餘入圍者包括小笠原輔《言ノ葉》（CONRAD OSAKA 40 Sky Bar & Lounge）、土田尚杜《茶結び》（Hilton Narita Terrace Bar，千葉県）、生田理実《カナデアイ》（BAR SLOPPY JOE，兵庫県）等，8人來自大阪、千葉、兵庫同栃木。

荷包姐找續

呢個獎自1994年設立，今年主題係「你想向世界傳達嘅日本創作雞尾酒」。喺日本嘅酒吧，好飲嘅話唔止威士忌，日式烏茲卡同梅酒同樣有講究。《白無垢》點樣飲我冇試過，唔好喺度亂種草；想揾酒吧去嘆，大阪、千葉、兵庫同栃木都有入圍店，自己行過去睇嚇實際菜單，荷包有數。