「正經一句」：呢個唔係酸到皺眉嘅醃菜，而係走「果實本味」路線嘅橄欖。
日本Olive株式會社（牛窓Olive園，岡山縣瀬戸內市牛窓町）公告，自家農園嘅「赤屋根 オリーブの淺漬」（紅屋頂 橄欖淺漬）由 2026年10月24日（六） 起，季節限定 發售。
點樣食
呢樣係「淺漬」，即輕鹽醃製，唔似 pickle 嗰陣酸；保留果實本味，加鹽味同油分。賣法唔同埋：
- ご飯のお供（配飯小食）：同梅漬、漬物一樣，一粒搭一粒熱飯
- 佐酒：日本酒、啤酒、葡萄酒均可
點樣做
公司自家牛窓Olive園嘅 Manzanillo（マンザニロ）種，一粒一粒手摘、選果、去澀、再醃製。牛窓園約10公頃、約2,000株；1942年開園，2026年係開園84週年。
圖片：日本旅遊｜PR TIMES 美食公告
點解要盡早
公司稱今年收成果樹正常，但照例發售後2–3個月即完售，冇貨即止。想入手嘅，留意發售期，遲咗就冇。
另外10月24日（六）正正係**「牛窓Olive収穫祭」** 舉辦日，牛窓Olive園入場免費、全年無休；順路玩嘅話唔錯。
正經一句
呢樣嘢冇提售價，材料入面亦冇指定銷售點。想入手嘅，留意發售期，2–3個月即完售，遲咗就冇貨。
荷包姐｜日本正經
